Minerva

Hallo und Willkommen

Heute stelle ich euch Minerva vor.

www.teetraeume.de 

Bei Minerva findet Ihr viele tolle Produkte zum Thema Backen.

Vorstellen darf ich euch nun 6 verschiedene Sorten Sahnestand und eine Biskuitmischung.

Nun stelle ich euch die Produkte einzeln vor.

Biskuitmix 

Der Biskuitmix ist eine Fertigmischung bei der nur Wasser und Vollei dazu gegeben werden muss.

Hierbei handelt es sich um eine Grundmischung und kann nach eigenen Geschmack weiter verarbeitet werden z.B. mit Nüssen, Kakao, Aromen oder statt Wasser kann auch gerne Alkohol verwendet werden.

Verarbeitet habe ich es genau nach angegebenen Rezept und habe daraus Sahneschnittchen gemacht.

Zutaten

Zucker, Weizenstärke, Weizenmehl, Emulgatoren, Backtriebmittel, Speißesalz, 

natürl. Bonbon-Vanille

Zum Einfärben des Teiges habe ich Lebensmittelfarbe verwendet.

Die gebackene Teig platte habe ich in 3 gleich große Stücke geschnitten.

Dann wie eine Torte verarbeitet also abwechselnd Boden und Sahne zum Schluss Sahne.

Wie es dann fertig aussieht, seht Ihr bei Erdbeere und Schoko.

Sahnestand

Was ist Sahnestand?

Sahnestand ist zum einen Geschmacksgeber für die Sahne und zum anderen stabilisiert sie die Sahne damit diese schnittfest ist.

Damit sie schnittfest wird benötigt die Sahne auf z.b. dem fertigen Kuchen eine Kühlzeit von mindestens 2h.

Einfach den Sahnestand mit Wasser oder Alkohol vermischen und unter steif geschlagene Sahne heben.

Die Sahnestände bzw. die Sahne ist für alles verwendbar hier zeige ich nur Beispiele.

6 verschiedene Sorten stelle ich nun einzeln vor.

Sahnestand Banane

 Die Zubereitung des Sahnestandes ist sehr einfach.

40g Sahnestand habe ich dann mit 50 ml Wasser gemischt und unter 200g steife Sahne gehoben.

Beim Aufmachen kommt schon ein toller feiner Bananen Duft aus der Verpackung.

Zutaten

Zucker, Maltodextrin, Gelatine, Bananen getrocknet, mod. Stärke, Aroma, Säuerungsmittel

Verwendet habe ich es mal als Sahne haupe für Schokopudding.

So sieht es dann beim Essen aus.

Der Sahnestand Banane hat einen sehr tollen Bananen Geschmack.

Er ist nicht zu Intensiv aber auch nicht zu Mild, sondern genau richtig.

Sahnestand Erdbeere

Für einen Sahne streifen wurde 60g Sahnestand Erdbeere, 75 ml Wasser und 300g Sahne verwendet.

Statt Wasser kann auch hier gerne Alkohol verwendet werden.

Beim Aufmachen kommt ein sehr toller kräftiger Erdbeerduft aus der Verpackung.

Den Boden für den Sahne streifen wurde mit der oben genannten Mischung gebacken.

Zutaten
Zucker, Glukose, Maltodextrin, Erdbeere, Zitronensäure, Aroma, Rote-Beete-Pulver, mod. Stärke

So sieht der Sahnestand Erdbeere auf der Sahne schnitte aus.

Man kann sehr gut kleinen Stückchen Erdbeere erkennen.

Der Geschmack ist super lecker als hätte man frische Erdbeeren verwendet.

Die Erdbeersahne hat einen sehr natürlichen Rosa Ton.

Der Rosa Ton kommt durch das Mischen von Rot und weiß.

Sie lässt sich super verarbeiten und hat ungekühlt bereits einen guten stand der sich noch verbessert wenn, man der Sahne 2h Kühlschrank gönnt.

Sahnestand Schoko

Verwendet wurde es ebenfalls für eine Sahneschnitte.

Beim Aufmachen kommt ein sehr angenehmer Kakao Duft aus der Verpackung.

Schnelle und einfache Zubereitung.

Zutaten

Kakaopulver, Gelatine, natürliches Aroma

Der Schokoduft beim verarbeitet ist sehr toll und macht Hunger.

Der Geschmack ist kräftig aber sehr lecker der Kakao bzw. Schokonote wurde sehr gut getroffen.

Sahnestand Himbeere

Beim Aufmachen kommt schon ein sehr natürlicher Himbeerduft aus der Verpackung.

Verwendet habe ich es für eine Sahne rolle das Rezept gibt es zum Schluss.

Kleine Himbeerstückchen sind dabei.

Zutaten

Zucker, Gelatine, Himbeerstücke, Maltodexttrin, Zitronensäure, mod. Stärke, Aroma

Die Himbeere sahne schmeckt super natürlich gerade bei Himbeere finde ich es gibt viele Produkte die sehr künstlich Schmecken das ist hier zum Glück nicht so.

Der Geschmack ist sehr fruchtig nach Himbeere mit einer feinen säuerlichen Note.

Die enthalten Stückchen geben der Sahne das gewisse etwas.

Sahnestand Maracuja-Pfirsich

Wow sehr tolle feiner Duft nach Maracuja mit dezenter Pfirsich Note.

Verwendet habe ich es für eine Sahnerolle.

Zutaten

Zucker, Gelatine, Pfirsiche getrocknet, Maracuja getrocknet, Säuerungsmittel Zitronensäure, mod. Stärke, Aroma, Salz

Der Geschmack ist super fruchtig, frisch und erinnert auch bei schlechten Wetter an einen warmen Sommertag.

Die Geschmacksmischung aus Maracuja und Pfirsich harmoniert sehr gut.

Es ist nicht zu süß, sondern genau richtig mit einer feinen säuerlichen Note.

Sahnestand Eierlikör

Sahnestand Eierlikör hat einen tollen intensiven Duft nach Eierlikör.

Verwendet habe ich es wieder für eine Sahne rolle.

Das tolle ist das dieses Pulver komplett ohne Alkohol hergestellt wird so ist es auch für Kinder geeignet.

Zutaten

Zucker, Eigelbpulver, Maltodextrin, Gelatine, Sahnepulver, mod. Stärke, Aroma, Karotteextrakt

So sieht das im übrigen aus wenn, man den Sahnestand mit Wasser vermischt.

Es wird eine Creme die einen sehr tollen Duft hat.

Darunter wird nun die Steife ungesüßte Sahne gehoben.

Der Geschmack ist intensiv nach Eierlikör und sehr lecker.

Was das tolle ist es ist ohne Alkohol so ist es für jeden geeignet.

Das Rezept für die Sahnetolle findet Ihr HIER.

Mein Urteil

Die Biskuitmischung ist sehr praktisch gerade wenn, es schnell gehen muss oder man nicht alles Zuhause hat.

Sahnestände super tolle und große Sorten Auswahl so ist für jeden Geschmack das richtige dabei.

Die Sahnestände sind schnell zubereitet und man bekommt eine super lecker schmeckende Sahne.

Vielseitig verwendbar egal ob für Dessert, Torten oder wofür man es gerne verwenden möchte.

Sehr gut schnittfest und benötigt nur 2h im Kühlschrank.

Die Pulver sind fein und lassen sich sehr gut Portionieren und verarbeiten.

Kann mit Wasser aber auch mit Alkohol angerührt werden.