Hallo und Willkommen
Heute stelle ich euch die Badische Nudelmanufaktur vor.
Bei der Badischen Nudelmanufaktur bekommt Ihr verschiedene Sorten Nudeln.
Insgesamt sind es 9 verschiedene Sorten und 3 davon darf ich euch nun einzeln Vorstellen.
Weinberg Schneckle Eiernudeln
Die Weinberg Schneckle Eiernudeln sind als 500g Packung erhältlich.
Die Bio-Nudeln bestehen aus nur 2 Zutaten.
Diese sind Bio-Hartweizengrieß und Bio-Eier.
Der Eianteil liegt bei ca. 30%.
Die Nudeln sind getrocknet und lassen sich so sehr gut abwiegen bzw. Portionieren.
Die Kochzeit liegt bei ca. 8 - 10 Minuten allerdings waren sie bei mir schon nach 7 Minuten gar.
So sehen die Weinberg Schneckle ohne Verpackung aus.
Man kann die angedeutete Schnecken Form sehr gut erkennen.
Ob sie nach dem Kochen die Form behalten oder ob sie komplett auseinander fallen?
Selbst nach dem Kochen ist die Form noch sehr gut erkennbar.
Die Nudeln kleben auch nicht zusammen und lassen sich so sehr gut Portionieren.
Der Geschmack ist neutral und kommt auf die im Wasser vorhandene Salz Menge an.
Verwendet habe ich diese Nudel Sorte für einen Nudelsalat.
Im Nudelsalat sehen die Nudeln super aus und auch dort zerfallen diese nicht.
Das Rezept dazu findet Ihr HIER.
Spirelli Eiernudeln
Die Spirelli Eiernudeln sind als 500g Packung zu bekommen.
Die Bio-Spirelli Eiernudeln bestehen aus 2 Zutaten.
Diese sind Bio-Hartweizengrieß und Bio-Eier.
Kochzeit ist ca. 8-10 Minuten.
So sehen die Spirelli Eiernudeln fertig gekocht aus.
Sie kleben nicht so kann man diese sehr gut Portionieren.
Der Geschmack ist neutral und kommt auf die Salzmenge im Kochwasser an.
Verwendet habe ich diese Nudel Sorte zum Geflügel Rollbraten.
In Verbindung mit einer gut gewürzten Soße schmecken die Nudeln sehr toll und sie nehmen die Soße sehr gut auf.
Für alles verwendbar egal wofür man es braucht.
Lilien Eiernudeln
In der Packung sind 500g Lilien Eiernudeln enthalten.
Diese bestehen aus 2 Zutaten.
Diese sind Bio-Hartweizengrieß und Bio-Eier.
Die Kochzeit liegt zwischen 8 und 10 Minuten.
Der Geschmack war etwas Mehlig aber wenn, man diese weiter verarbeitet nach dem Kochen dann ging es.
Gemacht habe ich mit den Lilien Eiernudeln eine Sauerkraut-Nudelpfanne.
Wenn, Ihr diese gerne nach Kochen möchtet findet Ihr das Rezept dazu HIER.
Die Nudeln in Verbindung mit dem Sauerkraut hat sehr gut geschmeckt.
Mein Urteil
Gute Auswahl an verschiedenen Nudelsorten.
Alle Sorten lagen in der angegebenen Kochzeit.
Weinberg Schneckle Eiernudeln: Der Geschmack war mild und sie ließen sich gut weiter verarbeiten.
Spirelli Eiernudeln: Der Geschmack war sehr toll und einfache weiter Verarbeitung.
Lilien Eiernudeln: Der Geschmack war etwas Mehlig außer man verarbeitet diese weiter dann ging es.
Kommentare