Krautsuppe mit Kartoffeln

Hallo und Willkommen

Heute habe ich wieder ein Rezept für euch.

Jetzt beginnt die Kraut-Zeit und aus Weißkraut kann man soviel machen.

Deswegen habe ich jetzt ein Krautsuppen Rezept für euch.

Eins vor weg es handelt sich um ca. angaben.

Zutaten

• Schinkenwürfel und gehacktes
• Kartoffeln
• Weiß Kraut
• Alpensalz
• Tellicherry Pfeffer
• Kümmel

 Zubereitung

• Weißkraut halbieren und in Streifen schneiden ca. 1 Finger breit. Ein halber weiß Krautkopf reicht ca. für 4 Personen kann aber gerne mehr genommen werden.
• Nun das Weißkraut waschen und abtropfen lassen.
• Die Schinkenwürfel und das gehacktes in einen großen Topf geben und anbraten mit etwas Öl.
• Die Menge Schinkenwürfel und gehacktes kann man selbst variieren.
• Wenn, die beiden sachen schön angebraten sind nun das Weißkraut dazu geben.
• Wenn, das Weißkraut langsam leicht durchsichtig wird kann Wasser dazu gegeben werden.
• Nun Kümmel hinzugeben etwa 1 gestrichenen Teelöffel.
• Alles gut Kochen lassen.
• Jetzt die Kartoffeln schälen die Menge ist dabei egal je nachdem ob man mehr oder weniger Kartoffeln möchte.
• Die Kartoffeln in Würfel schneiden und in einen anderen Topf Kochen mit etwas Salz.
• Achtung Kartoffeln nicht weich Kochen.
• Wenn, die Kartoffeln anfangen weich zu werden mit einer Schaumkelle entnehmen und in das kochende Kraut geben.
• Jetzt nochmal kurz Kochen lassen und dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 Nun wünsche ich einen Guten Appetit und lasst es euch schmecken.